{"id":12449,"date":"2023-10-09T17:51:30","date_gmt":"2023-10-09T17:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/sasmabv.com\/alcohol-ecologico-si-por-favor-calidad-por-encima-de-cantidad-en-alimentos-bebidas-y-cosmeticos-ecologicos\/"},"modified":"2023-10-09T17:51:30","modified_gmt":"2023-10-09T17:51:30","slug":"alcohol-ecologico-si-por-favor-calidad-por-encima-de-cantidad-en-alimentos-bebidas-y-cosmeticos-ecologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sasmabv.com\/es\/alcohol-ecologico-si-por-favor-calidad-por-encima-de-cantidad-en-alimentos-bebidas-y-cosmeticos-ecologicos\/","title":{"rendered":"Alcohol ecol\u00f3gico, s\u00ed por favor: Calidad por encima de cantidad en alimentos, bebidas y cosm\u00e9ticos ecol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
La fascinaci\u00f3n por los productos ecol\u00f3gicos sigue creciendo, desde los alimentos y licores hasta los cosm\u00e9ticos. Los consumidores se preocupan por su salud y el medio ambiente. Con un cambio general en la conciencia de los consumidores y la demanda de nuevos productos, el deseo de lo ecol\u00f3gico se est\u00e1 extendiendo. <\/div>\n
<\/div>\n
Un informe de Technavio <\/a>predice que el mercado de alimentos y bebidas org\u00e1nicos crecer\u00e1 a una tasa del 14 % entre 2017 y 2021. Esta predicci\u00f3n ya se est\u00e1 cumpliendo en pa\u00edses como EE. UU. All\u00ed, las ventas de productos org\u00e1nicos alcanzaron los 47.000 millones de $ en 2016, un 8 % m\u00e1s que en 2015; se venden m\u00e1s productos org\u00e1nicos que nunca antes<\/a>. El esfuerzo continuo por satisfacer esta demanda e innovar en un mercado competitivo ha dado lugar al lanzamiento de muchos nuevos productos org\u00e1nicos. Sin embargo, los productos org\u00e1nicos deben estar certificados. <\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

\u00bfCertificaci\u00f3n ecol\u00f3gica? Certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica de la UE, USDA NOP y COSMOS <\/span><\/h2>\n

Para que el alcohol cuente con un certificado org\u00e1nico, debe cumplir estrictas normas establecidas por el gobierno y la industria alimentaria. Estas normas abarcan todas las etapas del proceso de producci\u00f3n, es decir, producci\u00f3n, procesamiento y envasado. El certificado org\u00e1nico de la UE <\/a>, por ejemplo, proh\u00edbe los pesticidas qu\u00edmicos y los fertilizantes sint\u00e9ticos, as\u00ed como los OGM. Adem\u00e1s, exige la rotaci\u00f3n de cultivos para un uso eficiente de los recursos y establece que los antibi\u00f3ticos est\u00e1n severamente restringidos. En \u00faltima instancia, estas normativas buscan garantizar la calidad de los alimentos, la protecci\u00f3n del medioambiente y el bienestar animal a lo largo de toda la cadena de suministro. Del mismo modo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA<\/a>) cuenta con un Programa Nacional Org\u00e1nico (NOP) para certificar productos org\u00e1nicos. Este programa tambi\u00e9n se centra en normas, procedimientos, equipos y m\u00e1s. Por \u00faltimo, la industria cosm\u00e9tica dispone de una certificaci\u00f3n org\u00e1nica conocida como COSMOS<\/a> <\/a>(COSMetic Organic Standard), que es una norma privada de \u00e1mbito europeo, que promueve el uso de ingredientes procedentes de la agricultura ecol\u00f3gica, procesos de producci\u00f3n respetuosos con el medioambiente y seguros para la salud humana, y ampl\u00eda el concepto de \u201cqu\u00edmicos verdes\u201d.<\/p>\n

Est\u00e1 claro que lo org\u00e1nico requiere dedicaci\u00f3n al detalle, ya sea en la industria de la belleza o en la de alimentos y bebidas. Para que el ma\u00edz obtenga la certificaci\u00f3n org\u00e1nica, por ejemplo, el suelo debe permanecer sin tratar durante cinco a\u00f1os. Al final, el rendimiento es menor, pero la calidad es mejor. En definitiva, la dedicaci\u00f3n se valora: los precios org\u00e1nicos de grado alimentario del trigo, el ma\u00edz y la soja suelen ser de dos a tres (o m\u00e1s) veces superiores a los de los cultivos convencionales<\/a>. El trigo org\u00e1nico tambi\u00e9n ha ganado popularidad gracias a sus m\u00faltiples usos, desde el pan hasta el alcohol, lo que lo convierte en un cultivo dif\u00edcil de conseguir. A pesar de un mercado ajustado y de la escasez de alcohol org\u00e1nico, el deseo de productos org\u00e1nicos sigue creciendo, aunque la demanda a menudo supera la oferta<\/a>. El inter\u00e9s por el alcohol org\u00e1nico abarca m\u00faltiples industrias: <\/p>\n

Alcohol ecol\u00f3gico: \u00bfQu\u00e9 son y para qu\u00e9 sirven los productos ecol\u00f3gicos?<\/span><\/h2>\n

Alcohol ecol\u00f3gico en la producci\u00f3n alimentaria<\/h3>\n

Los alcoholes neutros org\u00e1nicos<\/a> ofrecen tanta flexibilidad como sus hom\u00f3logos no org\u00e1nicos en la producci\u00f3n de alimentos. Por ejemplo, el uso de alcohol neutro org\u00e1nico de trigo o alcohol org\u00e1nico de ca\u00f1a de az\u00facar en la producci\u00f3n de vinagre blanco org\u00e1nico (tambi\u00e9n conocido como vinagre destilado o vinagre de alcohol). <\/p>\n

El alcohol ecol\u00f3gico en la producci\u00f3n de alimentos incluye:<\/p>\n