{"id":12439,"date":"2024-01-12T17:51:30","date_gmt":"2024-01-12T17:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/sasmabv.com\/comprendre-les-litres-volume-lv-et-les-litres-dalcool-pur-lpa-dans-le-secteur-des-spiritueux\/"},"modified":"2024-01-12T17:51:30","modified_gmt":"2024-01-12T17:51:30","slug":"comprendre-les-litres-volume-lv-et-les-litres-dalcool-pur-lpa-dans-le-secteur-des-spiritueux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sasmabv.com\/fr\/comprendre-les-litres-volume-lv-et-les-litres-dalcool-pur-lpa-dans-le-secteur-des-spiritueux\/","title":{"rendered":"Comprendre les Litres Volume (LV) et les Litres d\u2019Alcool Pur (LPA) dans le secteur des spiritueux"},"content":{"rendered":"
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Naviguer dans le paysage complexe de l\u2019industrie des spiritueux n\u00e9cessite de comprendre les diff\u00e9rentes mesures et terminologies associ\u00e9es aux spiritueux en vrac. Les Litres Volume (LV) et les Litres d\u2019Alcool Pur (LPA) sont deux termes souvent utilis\u00e9s dans l\u2019industrie des boissons, avec lesquels notre \u00e9quipe chez Sasma<\/a> est famili\u00e8re. Cet article souligne la port\u00e9e et l\u2019importance de chacun en ce qui concerne les spiritueux vieillis. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Litres Volume vs Litres d\u2019Alcool Pur<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 interrog\u00e9 sur la diff\u00e9rence entre les Litres Volume (LV) et les Litres d\u2019Alcool Pur (LPA) ?<\/p>\n

Le terme Litres Volume (LV) d\u00e9signe le volume total d\u2019un liquide, quelle que soit sa teneur en alcool. Bien qu\u2019il soit couramment utilis\u00e9 dans diverses industries, dans le contexte des spiritueux, il mesure la quantit\u00e9 contenue dans une bouteille ou un f\u00fbt sans tenir compte de la teneur r\u00e9elle en alcool. <\/p>\n

Le terme Litres d\u2019Alcool Pur (LPA) mesure le volume d\u2019alcool pur dans un liquide. Le LPA est calcul\u00e9 en multipliant son pourcentage de titre alcoom\u00e9trique volumique (TAV) par son volume. Si vous avez 100 litres d\u2019un spiritueux avec un TAV de 40 %, par exemple, vous aurez 40 LPA. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Exemples de calcul des Litres d\u2019Alcool Pur<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Exemple 1<\/h4>\n
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Un IBC de 1\u202f000 litres de volume \u00e0 65 % d\u2019alcool = 650 litres d\u2019alcool pur.<\/p>\n

Cela laisse 350 litres d\u2019eau.<\/p>\n

Si ce produit a vieilli pendant 5 ans, il se peut qu\u2019il ne reste que 60 % d\u2019alcool en raison de la \u00ab part des anges \u00bb, ce qui signifie qu\u2019il vous reste 600 litres d\u2019alcool pur.<\/p>\n

Exemple 2<\/h4>\n

Un IBC de 1\u202f000 litres de volume \u00e0 70 % d\u2019alcool = 700 litres d\u2019alcool pur.<\/p>\n

Cela laisse 300 litres d\u2019eau.<\/p>\n

Dans un IBC de 1\u202f000 litres contenant initialement 65 % d\u2019alcool, un vieillissement de 5 ans peut entra\u00eener une teneur en alcool de 60 % en raison de l\u2019\u00e9vaporation de la \u00ab part des anges \u00bb, laissant 600 litres d\u2019alcool pur. \u00c0 l\u2019inverse, un IBC contenant initialement 70 % d\u2019alcool comptera 700 litres d\u2019alcool pur et, apr\u00e8s vieillissement, le volume restant sera de 300 litres d\u2019eau. Dans l\u2019industrie du whisky, les \u00ab litres d\u2019alcool pur \u00bb d\u00e9signent le volume r\u00e9el d\u2019alcool pur, et le terme \u00ab part des anges \u00bb fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019\u00e9vaporation naturelle \u00e0 travers le bois pendant le vieillissement. <\/p>\n

Nous utilisons les litres d\u2019alcool pur au sein de l\u2019industrie du whisky.<\/p>\n

LPA et spiritueux vieillis : une consid\u00e9ration particuli\u00e8re<\/span><\/h2>\n

Lorsqu\u2019il s\u2019agit de spiritueux vieillis, la d\u00e9termination du volume d\u2019alcool devient plus complexe en raison de certains facteurs. L\u2019environnement, notamment la temp\u00e9rature et l\u2019humidit\u00e9, peut provoquer l\u2019\u00e9vaporation de l\u2019alcool, entra\u00eenant ce que l\u2019on appelle la \u00ab part des anges \u00bb, ce qui modifie le TAV au fil du temps. \u00c9tant donn\u00e9 que celui-ci peut varier, m\u00eame au sein d\u2019un m\u00eame lot, il devient difficile de se fier uniquement au LV pour obtenir des calculs pr\u00e9cis. <\/p>\n

Si vous \u00eates \u00e0 la recherche de spiritueux tels que le Whisky<\/a>, le Cognac<\/a>, le Bourbon<\/a> ou la Tequila<\/a>, le LPA offre un moyen pr\u00e9cis et coh\u00e9rent de mesurer le volume d\u2019alcool. Les entreprises peuvent obtenir une mesure pr\u00e9cise de la teneur en alcool, garantissant ainsi la coh\u00e9rence et l\u2019exactitude des \u00e9changes commerciaux, de la taxation et d\u2019autres op\u00e9rations. Les autres avantages du LPA incluent : <\/p>\n