Lebensmittel-Zertifikate
Bio-Zertifizierung USDA NOP
Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) verfügt über ein National Organic Program (NOP) zur Zertifizierung von Bio-Produkten. Ökologischer Landbau bezieht sich auf die Produktion von Lebensmitteln auf eine Weise, die versucht, Schäden an der natürlichen Umwelt zu minimieren. Es werden keine GVO verwendet und dies erstreckt sich auf die gesamte Lieferkette, einschließlich Lebensmittelverarbeitung, Vertrieb und Einzelhandel. Die gesamte Bio-Produktionskette muss überprüft werden, um eine Zertifizierung zu erhalten.
EU-Bio-Zertifizierung
Bio ist ein gesetzlich geschützter Begriff; ein Produkt darf nur dann als biologisch bezeichnet werden, wenn der Produktionsprozess den gesetzlichen Vorschriften der EU entspricht. Geschlossene Kreisläufe unter Verwendung interner Ressourcen und Inputs werden gegenüber offenen Kreisläufen auf der Grundlage externer Ressourcen bevorzugt. Alle verwendeten externen Ressourcen sollten organische Materialien von anderen Bio-Betrieben, natürlich gewonnene Materialien, natürliche Substanzen oder Mineraldünger mit geringer Löslichkeit sein.
Erklärung zur Allergenfreiheit (EU) Nr. 1169/2011
Dies ist eine EU-Verordnung des Europäischen Parlaments und des Europäischen Rates über die Information der Verbraucher über Lebensmittel. Diese Erklärung konzentriert sich auf Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen. Einige Beispiele für Stoffe in dieser Erklärung sind glutenhaltige Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel oder Kamut. Weitere Beispiele für Allergene sind Erdnüsse, Eier und Sojabohnen. Die Erklärung bedeutet, dass ein Produkt frei von allen genannten Allergenen ist.
Fair-Trade-Zertifizierung
Dieses Zertifikat verfolgt einen ethikbasierten Ansatz und berücksichtigt die Produzenten. Obwohl sich jede Organisation, die Fairtrade sein möchte, bewerben kann, unterscheidet das Zertifikat zwischen Organisationstypen, wie z. B. Kleinproduzenten-Organisationen und einzelnen Plantagen. Nicht alle Produkte können diese Zertifizierung erhalten; die Produkte, die Fairtrade-zertifiziert werden können, sind im Fairtrade-Geltungsbereich von Fair Trade International definiert. Die Art der Organisation wirkt sich auch auf die zu zahlenden Gebühren aus, so müssen beispielsweise kleine Lizenznehmer keine anfängliche Anmeldegebühr zahlen. Um zertifiziert zu werden, müssen Produzenten und Händler sowohl die allgemeinen Fairtrade-Standards als auch die produktspezifischen Fairtrade-Standards erfüllen. Nach der Anmeldung zur Zertifizierung folgen Audits, um ein Unternehmen zu zertifizieren.
GVO-Erklärung
Diese Erklärung bezieht sich auf gentechnisch veränderte Organismen oder GVO. GVO dürfen nicht vorhanden sein oder sich mit dem Produkt vermischen, daher beinhaltet dies auch einen Aspekt der Nicht-Kreuzkontamination von Allergenen. Rohstofflieferanten müssen eine produktspezifische Erklärung vorlegen, da sich GVO nicht nur auf die hergestellten Waren beziehen, sondern auch darauf, ob diese hergestellten Waren während ihrer Produktion mit GVO in Kontakt gekommen sind. Es gibt einen Schwellenwert für Produkte, die als GVO-frei deklariert werden können. Dieser Schwellenwert liegt unter 0,9 %, was bedeutet, dass alle gefundenen Nicht-GVO-Elemente technisch unvermeidbar oder zufällig sind.
Non-GMO Project Zertifizierung
Das Non-GMO Project zielt darauf ab, die Verfügbarkeit von gentechnikfreien Produkten zu erhöhen und verifizierte gentechnikfreie Wahlmöglichkeiten bereitzustellen. Für diese Zertifizierung wurden Produkte von einem unabhängigen technischen Administrator bewertet und erfüllen den Standard des Non-GMO Project zur Vermeidung von GVO. Systeme für Tests, Rückverfolgbarkeit, Trennung, Formulierung, Kennzeichnung und Qualitätssicherung müssen vorhanden sein.
Non-GMO Konformitätsbescheinigung
Diese Konformitätsbescheinigung ist eng mit dem NON-GMO Project Certificate verbunden, was bedeutet, dass für mindestens eines der Produkte eines Unternehmens ein NON-GMO-verifizierter Status erreicht wurde. Der Inhaber dieses Zertifikats garantiert, dass seine zertifizierten Produkte in vollem Umfang den Bedingungen des NON-GMO Project entsprechen.
Religiöse Bescheinigungen
Koscher-Zertifizierung
Eine Koscher-Zertifizierung umfasst Analyse und Überwachung, entweder durch eine Organisation oder einen Rabbiner. Zutaten, die leicht in koscheren und nicht-koscheren Varianten erhältlich sind (z. B. Glycerin, Essig, Käse, Wein, Öle, Aromen usw.), gelten beispielsweise nach den Standards der Koscher-Zertifizierung als hochsensibel. Die Verwendung dieser Zutaten erfordert eine intensivere Überwachung als Lebensmittel, die Zutaten enthalten, die im Allgemeinen als koscher angenommen werden oder in der Praxis fast immer koscher sind. Der dedizierte Transport und die Logistik von koscherem Alkohol müssen ausschließlich durch dedizierte koschere Tankcontainer erfolgen und der Entladevorgang in Containern ist koscher zertifiziert. Der Prozess der Zugabe von Wasser zum Alkohol erfolgt ebenfalls unter strenger Aufsicht. Alle Tanks und Container müssen vorher gründlich koscher gereinigt werden.
Pharmazeutische Bescheinigungen
GMP-Zertifizierung
Das GMP– oder Good Manufacturing Practice-Zertifikat ist besonders wichtig für pharmazeutische Produkte. Eine international anerkannte GMP-Zertifizierung ist oft der einzige Weg, dass Länder die Einfuhr und den Verkauf von Arzneimitteln akzeptieren. Diese Zertifizierung und ihre Standards konzentrieren sich auf den Schutz der Verbraucher; GMP eliminiert Fehler und Risiken wie Kontamination während der Produktion. Die Verbraucher sind daher versichert, dass sie funktionale und zuverlässige Produkte kaufen. Die Vorschriften erfordern detaillierte schriftliche Verfahren von vielen Parteien, einschließlich Herstellern, Verarbeitern und Verpackern von Arzneimitteln, Medizinprodukten und pharmazeutischen Wirkstoffen. Obwohl die Zulassungsbehörden je nach Land variieren können, befassen sich GMP-Vorschriften immer mit bestimmten Themen, einschließlich Sauberkeit, Aufzeichnungen, Qualifikationen der Mitarbeiter, Geräteverifizierung, Prozessvalidierung und Beschwerdebearbeitung. Die GMP-Zertifizierung hat auch rechtliche Auswirkungen. GMP bedeutet, dass der Inhaber der Zertifikate Verantwortung für Vertrieb, Auftragsherstellung und Prüfung übernimmt und auf Produktmängel und Beschwerden reagiert.
BP, EP, USP und JP Spezifikationen
Die Ps in all diesen Spezifikationen stehen für Pharmakopöe, gesetzliche Standards für die pharmazeutische Industrie, einschließlich Anweisungen zur Identifizierung von zusammengesetzten Arzneimitteln und veröffentlicht von der Behörde einer Regierung oder einer medizinischen oder pharmazeutischen Gesellschaft. Einige gängige Pharmakopöen sind die britische (BP), europäische (EP) und japanische (JP). Eine weitere wichtige ist die United States Pharmacopoeia (USP), die derzeit mehr als 3.500 Referenzstandards bietet. Diese Standards sind außerordentlich spezifisch und decken ein breites Spektrum von Produkten ab, einschließlich Arzneistoffen, Abbauprodukten, Hilfsstoffen, Lebensmittelzutaten, Verunreinigungen, Nahrungsergänzungsmitteln, Kompendialreagenzien und Leistungskalibrierern.
Zertifikate für Kosmetika
Bio-Zertifizierung COSMOS
COSMOS (Cosmetic Organic Standard) ist ein weltweiter privater Standard. Er berücksichtigt Inhaltsstoffe, Prozesse, Verpackungen und Chemikalien im Hinblick auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt. Die Prinzipien von COSMOS fördern die Verwendung von Inhaltsstoffen aus ökologischem Landbau, umweltfreundliche Produktionsprozesse, die der menschlichen Gesundheit nicht schaden, und erweitern das Konzept der „grünen Chemie“. Inhaltsstoffe, die in kosmetischen Produkten verwendet werden, sind in fünf Kategorien mit spezifischen individuellen Anforderungen unterteilt. Die Minimierung von Verpackungen ist ebenfalls eine Priorität, und Unternehmen müssen einen Umwelt- und Abfallmanagementplan für ihre Fabriken vorweisen.
Allgemeine Normen und Zertifizierungen
Zertifizierung nach ISO 9001:2015
ISO 9000 dreht sich um Qualitätsmanagement für jedes Produkt oder jede Dienstleistung. Zwei Hauptschwerpunkte neben den Vorschriften sind Kundenqualität und -zufriedenheit. Ein Unternehmen muss auch bestrebt sein, seine Leistung kontinuierlich zu verbessern. Der Standard wurde auf der Grundlage von acht Qualitätsmanagementprinzipien entwickelt und ist als generischer Managementsystemstandard bekannt. Dieser generische Standard ist äußerst flexibel und kann daher auf jede Organisation angewendet werden. Diese Zertifizierung diskriminiert nicht zwischen Sektoren und kann beispielsweise für Wirtschaftsunternehmen, öffentliche Verwaltung und Regierungsbehörden nützlich sein.
ISO 22000-Zertifizierung
Der Verzehr von Lebensmitteln sollte nicht von Angst begleitet sein. Diese Zertifizierung befasst sich mit Lebensmittelsicherheit und bezieht sich auf das Vertrauen, dass die verzehrten Lebensmittel Sie nicht in Bezug auf Krankheit oder Verletzung schädigen. Jede Organisation innerhalb der Lebensmittelversorgungskette kann sich für eine ISO 22000-Zertifizierung bewerben. In Verbindung mit Präventivprogrammen und anderen Anforderungen an Lebensmittelsicherheitssysteme prüfen Audits, ob bestimmte Bedingungen erfüllt sind. Audits stellen fest, ob die Grundsätze eines Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)-Systems, das von der Codex Alimentarius-Kommission entwickelt wurde, eingehalten werden.
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