Certificats alimentaires
Certification biologique USDA NOP
Le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) dispose d’un Programme National Biologique (NOP) pour certifier les produits biologiques. L’agriculture biologique désigne la production alimentaire d’une manière qui vise à minimiser les dommages à l’environnement naturel. Elle n’utilise pas d’OGM et s’étend à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, y compris la transformation, la distribution et la vente au détail des aliments. L’ensemble de la chaîne de production biologique doit être inspecté pour obtenir la certification.
Certification biologique de l’UE
Le terme « biologique » est légalement protégé ; un produit ne peut être qualifié de biologique que si son processus de production est conforme aux réglementations légales de l’UE. Les cycles fermés utilisant des ressources et des intrants internes sont préférés aux cycles ouverts basés sur des ressources externes. Toutes les ressources externes utilisées doivent être des matières organiques provenant d’autres fermes biologiques, des matières obtenues naturellement, des substances naturelles ou des engrais minéraux à faible solubilité.
Déclaration d’absence d’allergènes (UE) n° 1169/2011
Il s’agit d’un règlement de l’UE du Parlement européen et du Conseil européen sur la fourniture d’informations alimentaires aux consommateurs. Cette déclaration se concentre sur les substances ou produits provoquant des allergies ou des intolérances. Certains exemples de substances mentionnées dans cette déclaration incluent les céréales contenant du gluten telles que le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre ou le kamut. D’autres exemples d’allergènes sont les arachides, les œufs et le soja. La déclaration signifie qu’un produit est exempt de tous les allergènes mentionnés.
Certification du commerce équitable
Ce certificat a une approche éthique et prend en considération les producteurs. Bien que toute organisation souhaitant être Fairtrade puisse postuler, le certificat distingue les types d’organisations, tels que les petites organisations de producteurs et les plantations uniques par exemple. Tous les produits ne peuvent pas recevoir cette certification ; les produits pouvant être certifiés Fairtrade sont définis dans le cadre Fairtrade par Fair Trade International. Le type d’organisation affecte également les frais à payer, par exemple les petits licenciés n’ont pas besoin de payer les frais de demande initiaux. Pour être certifiés, les producteurs et les commerçants doivent respecter à la fois les normes génériques Fairtrade et les normes spécifiques aux produits Fairtrade. Lors de la demande de certification, des audits suivront pour qu’une entreprise soit certifiée.
Déclaration sur les OGM
Cette déclaration fait référence aux organismes génétiquement modifiés, ou OGM. Les OGM ne doivent pas être présents ou se mélanger au produit, incluant ainsi un aspect de non-contamination croisée des allergènes. Les fournisseurs de matières premières doivent fournir une déclaration spécifique au produit, car les OGM ne se réfèrent pas seulement aux produits fabriqués, mais aussi à la question de savoir si ces produits ont été en contact avec des OGM pendant leur production. Un seuil existe pour que les produits soient déclarés sans OGM. Ce seuil est inférieur à 0,9 %, ce qui signifie que tout élément non-OGM trouvé est techniquement inévitable ou accidentel.
Certification Projet Sans OGM
Le Projet Sans OGM vise à accroître la disponibilité des produits sans OGM et à offrir des choix vérifiés sans OGM. Pour cette certification, les produits ont été évalués par un administrateur technique tiers et répondent à la norme du Projet Sans OGM en matière d’évitement des OGM. Des systèmes de test, de traçabilité, de ségrégation, de formulation, d’étiquetage et d’assurance qualité doivent être présents.
Certification de conformité sans OGM
Ce certificat de conformité est étroitement lié au certificat du Projet Sans OGM, ce qui signifie qu’un statut vérifié sans OGM a été obtenu pour au moins un des produits d’une entreprise. Le titulaire de ce certificat garantit que ses produits certifiés resteront en pleine conformité avec les termes et conditions du Projet Sans OGM.
Certificats religieux
Certification kasher
Une certification Casher implique une analyse et une supervision, soit par une organisation, soit par un rabbin. Les ingrédients qui peuvent être facilement obtenus en variétés Casher et non Casher (par exemple, la glycérine, le vinaigre, le fromage, le vin, les huiles, les arômes, etc.) sont considérés comme très sensibles par les normes de certification Casher. L’utilisation de ces ingrédients nécessitera une supervision plus intensive que les aliments qui contiennent des ingrédients généralement considérés comme Casher ou presque toujours Casher en pratique. Le transport et la logistique dédiés de l’alcool Casher doivent être effectués uniquement par des conteneurs-citernes Casher dédiés et le processus de déchargement dans les conteneurs est certifié Casher. Le processus d’ajout d’eau à l’alcool est également effectué sous stricte supervision. Tous les réservoirs et conteneurs doivent être soigneusement nettoyés Casher au préalable.
Certificats pharmaceutiques
Certification BPF
Le certificat BPF, ou Bonnes Pratiques de Fabrication, est particulièrement vital pour les produits pharmaceutiques. Une certification BPF reconnue internationalement est souvent le seul moyen pour les pays d’accepter l’importation et la vente de médicaments. Cette certification et ses normes visent à protéger le consommateur ; les BPF éliminent les erreurs et les risques comme la contamination pendant la production. Les consommateurs sont donc rassurés d’acheter des produits fonctionnels et fiables. Les réglementations exigent des procédures écrites détaillées de la part de nombreuses parties, y compris les fabricants, les transformateurs et les emballeurs de médicaments, de dispositifs médicaux et d’ingrédients pharmaceutiques actifs. Bien que les agences de délivrance de licences puissent varier selon les pays, les réglementations BPF abordent toujours certaines questions, notamment la propreté, la tenue des registres, les qualifications des employés, la vérification des équipements, la validation des processus et le traitement des plaintes. La certification BPF a également des implications légales. BPF signifie que le titulaire des certificats accepte les responsabilités de distribution, de fabrication sous contrat et de test, et répond aux défauts et plaintes concernant les produits.
Spécifications BP, EP, USP et JP
Dans toutes ces spécifications, le sigle Ps désigne la pharmacopée, c’est-à-dire les normes légales applicables à l’industrie pharmaceutique, y compris les instructions relatives à l’identification des médicaments composés, et publiées par l’autorité d’un gouvernement ou d’une société médicale ou pharmaceutique. Parmi les pharmacopées les plus courantes, citons la britannique (BP), l’européenne (EP) et la japonaise (JP). La pharmacopée des États-Unis(USP), qui propose actuellement plus de 3 500 normes de référence, en est un autre exemple majeur. Ces normes sont exceptionnellement spécifiques et couvrent une large gamme de produits, y compris les substances médicamenteuses, les produits de dégradation, les excipients, les ingrédients alimentaires, les impuretés, les compléments alimentaires, les réactifs officinaux et les calibrateurs de performance.
Certificats cosmétiques
Certification biologique COSMOS
COSMOS (Cosmetic Organic Standard) est une norme privée mondiale. Elle prend en compte les ingrédients, les processus, l’emballage et les produits chimiques en relation avec la santé humaine et l’environnement. Les principes de COSMOS promeuvent l’utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, des processus de production respectueux de l’environnement qui ne nuisent pas à la santé humaine et élargissent le concept de « chimie verte ». Les ingrédients utilisés dans les produits cosmétiques sont répartis en cinq catégories avec des exigences individuelles spécifiques. La minimisation de l’emballage est également une priorité et les entreprises doivent avoir un plan de gestion environnementale et des déchets pour leurs usines.
Normes générales et certifications
Certification ISO 9001:2015
La norme ISO 9000 est axée sur la gestion de la qualité pour tout produit ou service. Deux points d’attention majeurs, outre les réglementations, sont la qualité et la satisfaction du client. Une entreprise doit également s’efforcer d’améliorer continuellement ses performances. La norme a été élaborée sur la base de huit principes de gestion de la qualité et est connue comme une norme générique de système de management. Cette norme générique est extrêmement flexible et peut donc être appliquée à toute organisation. Cette certification ne fait pas de discrimination entre les secteurs et peut par exemple être utile aux entreprises, à l’administration publique et aux ministères.
Certification ISO 22000
La consommation d’aliments ne devrait pas être accompagnée de peur. Cette certification traite de la sécurité alimentaire, faisant référence à la confiance que les aliments consommés ne vous nuiront pas en termes de maladie ou de blessure. Toute organisation au sein de la chaîne d’approvisionnement alimentaire peut demander la certification ISO 22000. Associés à des programmes préalables et à d’autres exigences du système de sécurité alimentaire, des audits vérifient si certaines conditions sont remplies. Les audits déterminent si les principes d’un système d’analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise (HACCP) développé par la Commission du Codex Alimentarius sont respectés.
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