Die Rolle von CAS-Nummern in Ethanol und der Spirituosenindustrie
Bei Sasma BV beliefern wir die Industrie-, Pharma-, Kosmetik- sowie Food-&-Beverage-Märkte. Als einer der weltweit größten Lieferanten von Premium-Alkohol und Spirituosen in Bulk ist Ethanol ein zentraler Bestandteil vieler Anwendungen in diesen Branchen. Diese chemische Substanz wird weltweit eindeutig über ihre CAS-Nummer 64-17-5 identifiziert.
Eine CAS-Nummer (Chemical Abstracts Service) ist eine eindeutige numerische Kennung, die jeder chemischen Substanz zugeordnet wird und Branchen weltweit dabei hilft, Materialien nachzuverfolgen und zu regulieren. In diesem Artikel erläutern wir, was CAS-Nummern sind und warum Sie sie auf Spirituosenetiketten für Verbraucher nicht finden.
Was ist eine CAS-Nummer?
CAS-Registriernummern sind Codes, die reinen chemischen Substanzen zugeordnet werden. CAS ist eine Abkürzung für Chemical Abstracts Service, eine Abteilung der American Chemical Society. Sie ist für den Aufbau und die Pflege der weltweit größten Sammlung von Menschen kuratierten wissenschaftlichen Wissens verantwortlich.
In den vergangenen 150 Jahren hat die Abteilung Millionen chemischer Substanzen sowie Daten aus wissenschaftlichen Publikationen, Patenten und Forschungseinrichtungen weltweit katalogisiert. Über die chemische Identifikation hinaus unterstützt sie auch Wissenschaftler, Forschende, F&E-Teams und Fachleute für geistiges Eigentum, indem sie Zugang zu essenziellen Informationen bietet, die Entdeckungen, Produktentwicklung und die Einhaltung regulatorischer Prozesse unterstützen.
Wenn wir beispielsweise Ethanol an Industrie-, Pharma- sowie Food-&-Beverage-Märkte liefern, stellt das CAS-System sicher, dass alle Beteiligten – von Forschenden bis zu Aufsichtsbehörden – exakt dieselbe chemische Substanz referenzieren. Das reduziert Unklarheiten und gewährleistet Sicherheit und Konsistenz entlang der gesamten Lieferkette.
Warum Spirituosen keine CAS-Nummern verwenden
Spirituosen haben keine CAS-Nummern, weil sie keine einzelnen chemischen Substanzen sind – sondern Mischungen. Jede Spirituose, ob Wodka, Rum oder Whisky, enthält Ethanol sowie Wasser und Spuren von Aromastoffen, die je nach Zutaten, Fermentation, Destillation und Reifung auf natürliche Weise variieren. Da jede Charge eine leicht unterschiedliche chemische Zusammensetzung hat, lässt sie sich nicht durch eine einzige feste Kennung abbilden. Deshalb weist ein Spirituosenetikett den Alkoholgehalt (ABV) und die Herkunft aus, aber niemals eine CAS-ID.
Ethanol: Eine Substanz, zwei Kontexte
Chemisch gesehen ist Ethanol immer dieselbe Substanz. Was sich ändert, ist die Art der Verwendung.
So ist das Ethanol, das zur Herstellung von Desinfektionsmitteln verwendet wird, und das Ethanol, das zu Wodka destilliert wird, chemisch identisch, rechtlich und kommerziell jedoch unterschiedlich. In industriellen und pharmazeutischen Anwendungen gilt Ethanol als regulierte Chemikalie.
In Getränkeunwendungen ist Ethanol eine Grundzutat für Spirituosen wie Wodka, Gin oder Liköre. In dieser Phase wird es nicht mehr als chemische Substanz, sondern als Food-&-Beverage-Produkt unter völlig anderen Vorschriften behandelt. Daher trägt das Ethanol in einer Spirituose wissenschaftlich zwar weiterhin dieselbe CAS-Nummer, das Endprodukt jedoch nicht. Der Unterschied liegt in Zweck und Reinheit: Das eine dient als chemischer Inhaltsstoff, das andere als handwerklich hergestelltes Getränk.
Warum das wichtig ist
CAS-Nummern bieten einen universellen Standard zur Identifizierung von Ethanol und zur Verifizierung seiner Qualität – entscheidend, um Konsistenz über Märkte und Branchen hinweg sicherzustellen.
Bei Sasma BV spiegeln diese Standards unser Engagement für Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Vertrauen wider. Ob wir Ethanol für Pharma, Kosmetik, Lebensmittel oder Getränke liefern – wir setzen auf die CAS-Verifizierung, um zu gewährleisten, dass jedes Produkt die höchsten internationalen Benchmarks erfüllt.
