Bio-Zertifizierung? EU-Bio-, USDA NOP- und COSMOS-Zertifizierung
Damit Alkohol ein Bio-Zertifikat erhält, muss er strenge Standards erfüllen, die von der Regierung und der Lebensmittelindustrie festgelegt werden. Diese Standards umfassen alle Phasen des Produktionsprozesses, also Herstellung, Verarbeitung und Verpackung. Das EU-Bio-Zertifikat beispielsweise verbietet chemische Pestizide und synthetische Düngemittel sowie GVO. Darüber hinaus verlangt es Fruchtwechsel zur effizienten Nutzung von Ressourcen und schreibt vor, dass Antibiotika stark eingeschränkt sind. Diese Vorschriften zielen letztlich darauf ab, Lebensmittelqualität, Umweltschutz und Tierwohl entlang der gesamten Lieferkette zu gewährleisten. Ebenso verfügt das United States Department of Agriculture (USDA) über ein National Organic Program (NOP) zur Zertifizierung von Bio-Waren. Dieses Programm konzentriert sich ebenfalls auf Standards, Verfahren, Ausrüstung und mehr. Schließlich gibt es in der Kosmetikindustrie eine Bio-Zertifizierung namens COSMOS (COSMetic Organic Standard), ein europaweiter privater Standard, der die Verwendung von Zutaten aus ökologischem Landbau, umweltverträgliche Produktionsprozesse, die für die menschliche Gesundheit sicher sind, sowie die Ausweitung des Konzepts „grüner Chemikalien“ fördert.
Bio erfordert eindeutig Liebe zum Detail – ob in der Beauty- oder in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Damit Mais beispielsweise als Bio zertifiziert werden kann, muss der Boden fünf Jahre lang unberührt bleiben. Am Ende ist der Ertrag geringer, aber die Qualität besser. Engagement wird letztlich honoriert: Die Preise für Bio-Lebensmittelqualität bei Weizen, Mais und Sojabohnen liegen typischerweise zwei- bis dreimal (oder mehr) höher als bei konventionell angebauten Kulturen. Auch Bio-Weizen erfreut sich dank seiner vielen Einsatzmöglichkeiten – von Brot bis Alkohol – wachsender Beliebtheit, was ihn zu einer schwer zu beschaffenden Kultur macht. Trotz eines angespannten Marktes und eines Mangels an Bio-Alkohol wächst die Nachfrage nach Bio-Produkten weiter, auch wenn die Nachfrage häufig das Angebot übersteigt. Das Interesse an Bio-Alkohol erstreckt sich über mehrere Branchen:
Bio-Alkohol: Was sind Bio-Produkte und wofür kann man sie verwenden?
Bio-Alkohol in der Lebensmittelproduktion
Bio-Neutralalkohole bieten bei der Herstellung von Lebensmitteln ebenso viel Flexibilität wie ihre nicht-biologischen Pendants. Beispielsweise bei der Verwendung von Bio-Neutralalkohol aus Weizen oder Bio-Zuckerrohralkohol zur Herstellung von Bio-Weißweinessig (auch bekannt als Destillat- oder Spirituosenessig).
Bio-Alkohol in der Lebensmittelproduktion umfasst:
- Weißer Bio-Essig
- Bio-Spirituosenessig
- Branntweinessig
Bio-Alkohol für die Spirituosenherstellung
Viele Spirituosenmarken bringen neben ihrem üblichen Angebot eine Bio-Variante auf den Markt, oft weil Verbraucher dies gefordert haben. Bekannte Bio-Optionen sind Bio-Gin und Bio-Wodka. Bio-Neutralalkohol aus Wein oder Trauben ist ein weiteres Beispiel und wird häufig für die Herstellung von Bio-Brandy verwendet.
Zu den Bio-Alkoholen, die in der Spirituosenherstellung verwendet werden, gehören:
- Bio-Weinalkohol
- Bio-Branntwein
- Bio-Whisky/ Bio-Whiskey
Bio-denaturierter Alkohol für Kosmetik und Schönheit
Damit ein Kosmetikprodukt seine Bio-Zertifizierung behalten kann, müssen alle Inhaltsstoffe biologisch sein, auch der verwendete Alkohol. Um Verbrauchssteuern zu vermeiden, wird Alkohol in der Regel vergällt, so dass er für den menschlichen Verzehr ungeeignet ist. Wie kann denaturierter Alkohol organisch bleiben? Ermöglicht wird dies durch organische Denaturierungsmittel, wie zum Beispiel Minze. Sasma ist in der Lage, Bio-Alkohol zu liefern, der COSMOS Bio-zertifiziert ist. Wenn Produkte, wie z.B. Bio-Parfüms, mit Bio-Zutaten hergestellt werden, muss auch die Verarbeitung nach den Bio-Richtlinien erfolgen, um das Zertifikat nicht zu verlieren. Wird bei der Herstellung COSMOS-zertifizierter Bio-Alkohol verwendet, so ist auch das Endprodukt biologisch zertifiziert. Zu den möglichen Verwendungszwecken von organischem Alkohol in der Kosmetikherstellung gehören:
- Bio-Parfüms
- Bio-Düfte
- Organische Lösungsmittel
- Organische Reinigungsmittel
Weitere Informationen zu Bio-Alkohol
Ist Ihr Unternehmen bereits ebenso bio-bewusst wie Ihre Verbraucher? Unsere Bio-Produkte sind nach EU-Bio, USDA NOP und COSMOS zertifiziert. Wenn Ihr Unternehmen noch nicht bereit für eine Bio-Zertifizierung ist, kann Sasma auch abfüllfertigen Bio-Rum sowie Bio-Whisky/Whiskey liefern.
