¿Certificación ecológica? Certificación ecológica de la UE, USDA NOP y COSMOS
Para que el alcohol cuente con un certificado orgánico, debe cumplir estrictas normas establecidas por el gobierno y la industria alimentaria. Estas normas abarcan todas las etapas del proceso de producción, es decir, producción, procesamiento y envasado. El certificado orgánico de la UE , por ejemplo, prohíbe los pesticidas químicos y los fertilizantes sintéticos, así como los OGM. Además, exige la rotación de cultivos para un uso eficiente de los recursos y establece que los antibióticos están severamente restringidos. En última instancia, estas normativas buscan garantizar la calidad de los alimentos, la protección del medioambiente y el bienestar animal a lo largo de toda la cadena de suministro. Del mismo modo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) cuenta con un Programa Nacional Orgánico (NOP) para certificar productos orgánicos. Este programa también se centra en normas, procedimientos, equipos y más. Por último, la industria cosmética dispone de una certificación orgánica conocida como COSMOS (COSMetic Organic Standard), que es una norma privada de ámbito europeo, que promueve el uso de ingredientes procedentes de la agricultura ecológica, procesos de producción respetuosos con el medioambiente y seguros para la salud humana, y amplía el concepto de “químicos verdes”.
Está claro que lo orgánico requiere dedicación al detalle, ya sea en la industria de la belleza o en la de alimentos y bebidas. Para que el maíz obtenga la certificación orgánica, por ejemplo, el suelo debe permanecer sin tratar durante cinco años. Al final, el rendimiento es menor, pero la calidad es mejor. En definitiva, la dedicación se valora: los precios orgánicos de grado alimentario del trigo, el maíz y la soja suelen ser de dos a tres (o más) veces superiores a los de los cultivos convencionales. El trigo orgánico también ha ganado popularidad gracias a sus múltiples usos, desde el pan hasta el alcohol, lo que lo convierte en un cultivo difícil de conseguir. A pesar de un mercado ajustado y de la escasez de alcohol orgánico, el deseo de productos orgánicos sigue creciendo, aunque la demanda a menudo supera la oferta. El interés por el alcohol orgánico abarca múltiples industrias:
Alcohol ecológico: ¿Qué son y para qué sirven los productos ecológicos?
Alcohol ecológico en la producción alimentaria
Los alcoholes neutros orgánicos ofrecen tanta flexibilidad como sus homólogos no orgánicos en la producción de alimentos. Por ejemplo, el uso de alcohol neutro orgánico de trigo o alcohol orgánico de caña de azúcar en la producción de vinagre blanco orgánico (también conocido como vinagre destilado o vinagre de alcohol).
El alcohol ecológico en la producción de alimentos incluye:
- Vinagre blanco ecológico
- Vinagre de alcohol orgánico
- Vinagre destilado
Alcohol ecológico para la producción de bebidas espirituosas
Muchas bebidas espirituosas están lanzando una versión orgánica junto a su oferta habitual, a menudo porque los consumidores lo han demandado. Entre las opciones orgánicas más conocidas se incluyen la ginebra orgánica y el vodka orgánico. El alcohol orgánico neutro de vino o de uva es otro ejemplo, utilizado habitualmente para la producción de brandy orgánico.
Los alcoholes orgánicos utilizados en la producción de bebidas espirituosas incluyen:
- Alcohol vínico ecológico
- Aguardiente ecológico
- Whisky ecológico
Alcohol desnaturalizado ecológico para cosmética y belleza
Para que un producto cosmético mantenga su certificación ecológica, todos los ingredientes deben ser ecológicos, incluido el alcohol utilizado. Para evitar los impuestos especiales, el alcohol suele desnaturalizarse, por lo que no es apto para el consumo humano. ¿Cómo puede el alcohol desnaturalizado seguir siendo orgánico? Esto es posible gracias a desnaturalizantes orgánicos, como la menta. Sasma puede suministrar alcohol ecológico con certificación ecológica COSMOS. Si los productos, como los perfumes ecológicos, por ejemplo, se elaboran con ingredientes ecológicos, cualquier transformación debe realizarse también de acuerdo con las directrices ecológicas para evitar perder el certificado. Si en la producción se utiliza alcohol con certificación ecológica COSMOS, el producto final sigue teniendo certificación ecológica. Entre los posibles usos del alcohol orgánico en la producción de cosméticos se incluyen:
- Perfumes ecológicos
- Fragancias ecológicas
- Disolventes orgánicos
- Detergentes ecológicos
Más información sobre el alcohol orgánico
¿Su empresa es ya tan consciente de lo orgánico como sus consumidores? Nuestros productos orgánicos cuentan con las certificaciones orgánicas de la UE, USDA NOP y COSMOS. Si su empresa aún no está preparada para una certificación orgánica, Sasma también puede suministrar ron orgánico listo para embotellar y whisky/whiskey orgánico listo para embotellar.
