Le paysage des spiritueux est en constante évolution, suscitant la curiosité des marques d’alcool et des connaisseurs. Les boissons et spiritueux à base d’agave constituent une catégorie qui a marqué la scène mondiale. Face à un marché du tequila tendu, la demande d’alternatives en dehors de l’agave bleue se renforce. Sasma BV est le partenaire idéal pour vous aider à naviguer sur ce marché concurrentiel avec des spiritueux 100 % agave.
Qu’est-ce qu’un spiritueux à base d’agave ?
Les spiritueux à base d’agave sont des boissons alcoolisées distillées à partir du jus fermenté de la plante d’agave, une succulente originaire des régions arides du Mexique. La famille des agaves comprend environ 200 espèces, offrant une diversité de saveurs et de profils à explorer.
Les spiritueux les plus connus produits à partir de cette plante incluent la tequila et le mezcal. Bien que les ingrédients principaux soient similaires, la production et les types utilisés diffèrent. La tequila est élaborée à partir d’agave bleue, tandis que le mezcal peut être produit à partir de plus de 30 types d’agave et est réputé pour sa saveur fumée unique.
Tequila et boissons à base d’agave
Au cours des vingt dernières années, la tequila est devenue extrêmement populaire, mais tous les spiritueux à base d’agave ne peuvent être classés comme tequila. Pour être qualifiés, les distillateurs doivent répondre à des exigences strictes établies et appliquées par le Conseil de régulation de la tequila (CRT) ou Consejo Regulador del Tequila.
Cette certification garantit que le spiritueux répond à des normes rigoureuses de qualité, de production et d’origine. Seuls les spiritueux élaborés à partir d’agave bleue et produits dans des régions désignées du Mexique peuvent obtenir l’appellation tequila.
L’importation et l’embouteillage de tequila nécessitent également la certification obligatoire de la CRT. Il accorde une autorisation pour les opérations commerciales liées à l’embouteillage. Toutes les tequilas à 100 % d’agave bleu doivent être embouteillées au Mexique, tandis que les tequilas mixtes en vrac comme la tequila d’or, la tequila d’argent et la tequila reposado peuvent être embouteillées en dehors du pays.
Les défis du marché de la tequila
Malgré cette expansion remarquable, le marché de la tequila est confronté à des défis allant du changement climatique à la demande croissante de spiritueux haut de gamme. Les agriculteurs et les producteurs craignent que l’impact sur l’agave bleu n’entraîne une pénurie de tequila, ce qui entraverait la croissance de la demande.
Dans ce contexte, davantage de marques souhaitent acheter des spiritueux alternatifs en vrac pour diversifier leur offre et éviter cette crise. Chez Sasma, nous proposons un spiritueux 100 % agave, un substitut parfait à la tequila.
Nous proposons également un spiritueux 100 % agave fumé, une variante délicieuse de votre mezcal traditionnel. Le mezcal est un proche cousin de la tequila, avec plusieurs différences clés. Il peut être élaboré avec différents types d’agave tels que tepeztate, tobalá, tobaziche, arroqueño et espadín. Nous pouvons fournir différents types pour répondre aux besoins de votre entreprise.
Des spiritueux d’agave haut de gamme chez Sasma
Chez Sasma, notre approvisionnement est prêt à être mis en bouteille et expédié, depuis des IBC de 1 000 litres jusqu’à des citernes ISO de 25 000 litres sur demande. Alors que le marché mondial continue d’adopter le goût unique des spiritueux à base d’agave, nous proposons des solutions innovantes pour diversifier le paysage des spiritueux. Pour toute demande, contactez notre équipe.
