Se estima que el mercado del tequila en Europa (UE) crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta de aproximadamente 1,8 % y 1,3 % en términos de ingresos y cantidad, respectivamente (entre 2014 y 2019). Siguiendo la estela de Estados Unidos en la importación de tequila se encuentran España, Alemania y Francia. Estos tres países de la UE importaron más de 3 millones de litros de este destilado mexicano en 2017. Sin embargo, pese a su creciente popularidad, muy pocas empresas conocen los procedimientos legales que acompañan al tequila.
El tequila es un destilado definido y protegido legalmente. Se requiere tiempo y compromiso antes de que una empresa esté preparada y autorizada para importar tequila y vender este destilado mexicano. El tequila está protegido por la legislación no solo por motivos de calidad, sino también para mantener la integridad de un icono cultural mexicano; el tequila está incluso más regulado que el whisky escocés y el coñac francés. Entonces, ¿cómo puede conseguir tequila de primera para incorporarlo a su negocio?
Tequila CRT: la certificación necesaria para importar tequila
El Consejo Regulador del Tequila (en español: Consejo Regulador del Tequila), también conocido como CRT, es una organización sin ánimo de lucro que mantiene los estándares del tequila. Este consejo trabaja con toda la red implicada en la producción de tequila: desde los agricultores de agave hasta los embotelladores y los responsables de marketing, así como con representantes del Gobierno de México. Sus áreas incluyen agricultura, verificación, certificación, control de calidad y administración. El CRT ha certificado a productores bajo las normas ISO 9002 desde 1999.
¿Cómo puedo importar tequila prémium?
Para poder importar y embotellar tequila, una empresa debe estar certificada por el CRT. Esto significa que todas las partes de una empresa, incluido el producto, la botella, la etiqueta y su empresa, deben estar certificadas para el embotellado. Aunque todos los tequilas 100 % de agave deben embotellarse en México, los mixtos a granel (tequila oro, tequila plata y tequila reposado) pueden embotellarse fuera del país. Si el embotellado se realiza externamente, el embotellador también debe estar certificado.
Un negocio de tequila no viene con sal y lima, sino con papeleo. Para incorporar el tequila a su negocio, muchos documentos deben estar debidamente firmados y sellados por su empresa y su abogado. Dado que el CRT del tequila plantea algunos obstáculos y la logística puede resultar costosa, se recomienda enviar el tequila en mayores cantidades; un volumen mayor es más rentable. Encargar e importar IBC que contengan 1.000 litros de tequila desde México es una inversión a largo plazo.
Al aspirar a obtener la certificación del CRT, una empresa debe tener en cuenta que el CRT exige diversa documentación para iniciar el proceso de certificación. Por ejemplo, los embotelladores establecidos en el extranjero deben aportar una copia del Certificate Bottlers Approval (CAE), la versión original del Joint Responsibility Agreement (en formato de acuerdo a granel) y varios documentos más.
Evidentemente, el tequila prémium es un producto que exige dedicación y atención al detalle para poder obtener sus beneficios. No obstante, debe reconocerse que parte de la popularidad de este destilado se basa en su calidad controlada y en los altos estándares que el tequila debe cumplir para merecer su nombre.
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Aunque las normativas y certificaciones varían según la región, hay algo que permanece constante: la importancia de la calidad y la autenticidad en los destilados de agave. En Sasma, ofrecemos una amplia gama de destilados elaborados con 100 % agave para satisfacer las necesidades de nuestros socios globales. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestra oferta de destilados elaborados con 100 % agave.
