El alcohol de caña de azúcar se elabora a partir de zumo de caña fermentado, que luego se destila. Como proveedores de alcohol de primera calidad, nos aseguramos de que nuestro alcohol de caña de azúcar se destile siempre un mínimo de cuatro veces y sea, por tanto, bajo en impurezas. Descubra cómo utilizar alcohol de caña de azúcar a granel para su destilación artesanal y mucho más.
¿Qué es el alcohol de caña de azúcar?
Se trata de un producto fermentado y destilado del zumo de la caña de azúcar, que tiene olor y sabor neutros. El alcohol de caña de azúcar tiene muchos usos que van desde la producción de alcohol hasta aplicaciones alimentarias.
¿Por qué utilizar alcohol de caña de azúcar en su proceso de destilación?
A pesar de que la palabra azúcar da una primera impresión dulce, este alcohol base es tremendamente versátil. El alcohol de caña de azúcar al 96% puede utilizarse para producir bebidas espirituosas destiladas como vodka, bíteres y licores. En su faceta, el alcohol de caña de azúcar se utiliza habitualmente para producir ron y cachaza. La versatilidad de este alcohol base no sólo ofrece a los destiladores artesanales la posibilidad de satisfacer diferentes gustos en todo el mundo, sino que sus usos también se extienden más allá de la producción de alcohol. Puede funcionar como conservante o ayudar en la producción de vinagre, y tiene muchas otras aplicaciones alimentarias. ¿Al final le convence el alcohol de caña de azúcar con su cara seria y su cara dulce? No dude en consultar nuestras opciones de envasado para ver qué cantidades son las que más se adaptan a usted.
Aplicaciones y uso
El alcohol neutro de caña de azúcar se utiliza como ingrediente base del ron, la cachaza, el vodka y muchos licores. En la industria alimentaria, se ha utilizado en la producción de vinagre y como disolvente para aromatizar. También se ha utilizado como conservante de diversos productos.
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Preguntas frecuentes
La caña de azúcar es el ingrediente principal en la producción de varios tipos de alcohol, cada uno con características y usos únicos. Los alcoholes más directos y conocidos elaborados a partir de la caña de azúcar son el ron y la cachaza.
- Ron: Esta bebida espirituosa se obtiene fermentando y destilando zumo de caña de azúcar, melaza (subproducto de la producción de azúcar) o jarabe de azúcar de caña. Hay varios tipos: blanco, oscuro y añejo.
- Cachaza: Es la espirituosa nacional de Brasil y se elabora específicamente a partir de zumo fresco de caña de azúcar fermentado y destilado. Tiene un perfil de sabor propio distinto al del ron.
El alcohol neutro de caña de azúcar se produce a través de la destilación intensiva de líquidos fermentados a base de caña de azúcar. Este proceso elimina la mayor parte de los compuestos aromáticos, lo que da como resultado un alcohol de alta graduación y relativamente neutro. El alcohol neutro de caña de azúcar es una excelente base para:
- Vodka: Aunque normalmente se elaboran a partir de cereales o patatas, algunos vodkas se crean a partir de alcohol neutro de caña de azúcar.
- Licores: La base neutra permite que brillen los sabores de las frutas, hierbas o especias que se le añaden.
El alcohol de caña de azúcar es una excelente base para productos cosméticos. Sasma ofrece alcohol de caña de azúcar 99,9% orgánico que se utiliza principalmente como disolvente, agente de extracción, conservante o compuesto antimicrobiano en cosmética. No contiene sustancias químicas nocivas y es seguro para la piel.
En lo que respecta a los productos cosméticos y para el cuidado de la piel, el alcohol de caña de azúcar ofrece varias ventajas:
- De origen natural: Se obtiene a partir de un recurso natural renovable.
- Disolvente: Disuelve eficazmente muchos otros compuestos, por lo que resulta útil en las formulaciones.
- Conservante: Ayuda a inhibir el crecimiento microbiano, prolongando la vida útil de los productos.
