Las bebidas espirituosas de agave, también conocidas como bebidas a base de agave, están arraigadas en la cultura y tradición mexicanas. Estas bebidas alcohólicas destiladas ofrecen un lienzo versátil para los destiladores que buscan diversificar su cartera y experimentar con el perfil de sabor distintivo del agave.
En Sasma BV, somos su socio ideal para alternativas al mezcal y al tequila. Para ayudarle con su compra, respondemos a las preguntas más frecuentes con nuestro proveedor de agave.
P: ¿Qué son las bebidas espirituosas de agave?
R: Las bebidas espirituosas de agave se elaboran principalmente a partir de agave verde y azul, procedentes de regiones específicas de Jalisco, México. Suministramos agave azul, agave verde y bebidas espirituosas de agave ahumado. Consulte nuestra Guía de bebidas espirituosas de agave para obtener un desglose completo de cómo las bebidas espirituosas de agave difieren del tequila y el mezcal, y nuestras páginas de productos individuales para conocer las expresiones y especificaciones de cada uno.
Bebidas espirituosas de agave: Cultivo y producción
P: ¿Dónde producen las bebidas espirituosas a base de agave?
R: En Sasma, trabajamos con una generación de productores en Jalisco, México. Con más de 2,2 millones de toneladas de agave producidas anualmente en esta región, elaboran las mejores bebidas espirituosas de agave del país. Trabajamos con ellos para ofrecer un producto de alta calidad, elaborado artesanalmente utilizando métodos ancestrales que su familia ha transmitido durante más de 60 años.
P: ¿Cómo se cultiva y cosecha la planta de agave?
R: El proceso comienza con el cultivo de plantas de agave, principalmente variedades de agave azul y verde, y agave Espadín, que suelen tardar entre 7 y 10 años en madurar. Los trabajadores cualificados llamados «jimadores» cosechan la planta.
P: ¿Podría explicarnos el proceso de producción del agave?
R: El proceso de producción, incluida la cocción de las piñas en hornos o autoclaves para convertir los carbohidratos en azúcares fermentables, es estándar en la producción de bebidas espirituosas de agave. Este proceso puede durar varios días.
El líquido fermentado se somete a una doble destilación para refinar el sabor y garantizar una bebida espirituosa clara y de alta calidad. La destilación se lleva a cabo utilizando alambiques de acero inoxidable y cobre.
P: ¿Por qué el agave se produce a menudo en pequeños lotes?
R: No es un producto elaborado en grandes cantidades o producido en masa. Nuestros productores elaboran cuidadosamente cada perfil de forma tranquila y detallada para cumplir con cualquier especificación solicitada. Mantienen un control estricto sobre cada paso del proceso a través de la producción en pequeños lotes.
P: ¿Qué diferencia a Sasma BV?
R: En Sasma nos tomamos muy en serio la calidad, y ese es uno de los factores que nos diferencia de nuestros competidores. Cada perfil de bebida espirituosa de agave se elabora con atención al detalle, garantizando un producto premium. Podemos ofrecer precios competitivos de primera mano al tiempo que proporcionamos productos de alta calidad.
Ventajas del agave 100 %
P: ¿Sus expertos ofrecen personalización de bebidas espirituosas?
R: Sasma es el socio ideal si busca un proveedor fiable de bebidas espirituosas a base de agave. Tenemos la flexibilidad y disponibilidad para enviar bebidas espirituosas de agave según sus preferencias. Nuestro suministro está listo para embotellar y enviar en IBC de 1000 litros, 25 000 litros y tanques ISO bajo petición. También ofrecemos una variedad de alcoholes base y productos listos para beber (RTD) si busca elaborar seltzers y cócteles premezclados o producir bebidas alcohólicas aromatizadas.
P: ¿Se puede infusionar el agave con sabor?
R: Sí, se pueden añadir sabores naturales de cítricos o especias.
P: ¿Cuáles son las diferentes aplicaciones?
- Culinaria: Se puede utilizar en adobos, salsas y postres.
- Coctelería: Un ingrediente clave en muchos cócteles y bebidas listos para beber como margaritas, Palomas, tequila sunrises, mojitos de agave, old-fashioned de agave y sours de agave.
- Embotellado: La bebida espirituosa también se puede embotellar para su comercialización.
Empiece con Sasma
Si busca un proveedor de agave, Sasma es el socio adecuado para usted. Como uno de los mayores proveedores independientes del mundo de alcohol premium a granel, alcohol orgánico a granel y bebidas espirituosas a granel, nos comprometemos a ofrecer lo mejor. Para obtener más información sobre nuestros productos y servicios, póngase en contacto con nosotros.
