Al comenzar 2023, reflexionamos sobre la importancia de las certificaciones ecológicas en la industria de las bebidas alcohólicas. Las opciones orgánicas están surgiendo por doquier debido al aumento de la demanda mundial, a medida que los ingredientes de etiqueta limpia ganan popularidad.
El año pasado, más consumidores exploraron los beneficios del alcohol orgánico. Sin embargo, solo el 1 % de las bebidas espirituosas comerciales cuentan con certificación ecológica, según los datos de Nielsen. Debido a las preocupaciones globales y económicas, el acceso a los granos orgánicos es difícil, lo que hace que la certificación sea aún más importante.
¿Qué se considera alcohol ecológico?
Los licores ecológicos se elaboran con cereales y frutas ecológicos, sin pesticidas ni herbicidas. Para ser considerados ecológicos, deben seguirse unas normas que reduzcan la exposición a los productos químicos. Cada país tiene requisitos diferentes, pero la norma se aplica a todas las fases de la producción, desde la transformación hasta el envasado.
¿Qué se considera alcohol ecológico?
Certificaciones necesarias para bebidas espirituosas de alta calidad
Este año, la premiumización se ha convertido en una tendencia dominante que veremos continuar en 2023. Cada vez más consumidores definen lo «premium» por la botella y buscan «ingredientes de calidad sin aditivos ni conservantes», según Beverage Dynamics.
Las empresas de bebidas deben estar autorizadas para garantizar la seguridad de los consumidores. Sasma ha obtenido varias certificaciones, entre ellas la de producción ecológica: Organic USDA, EU Organic y COSMOS, en las dos últimas décadas.
- Certificación Orgánica USDA NOP: Sasma cumple con los estrictos requisitos de producción, manipulación y etiquetado del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). En EE. UU., la agricultura ecológica debe superar inspecciones rutinarias durante tres años antes de su aprobación.
- Certificación Orgánica de la UE: todos los destilados, desde bebidas espirituosas hasta cosméticos, deben estar regulados según los requisitos legales de Europa. Esto incluye la protección del clima y del medio ambiente, la conservación de la fertilidad del suelo y la ausencia de OGM, productos químicos y sintéticos.
- Certificación Orgánica COSMOS: COSMOS proporciona directrices para una producción respetuosa con el medio ambiente y estándares orgánicos. Promueven procesos de producción ecológicos que tienen en cuenta la salud humana y el entorno, incluyendo la regulación de ingredientes, procesos y productos químicos.
También nos adherimos al sistema de gestión de calidad ISO 9001 y a los sistemas de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000:2018 y seguimos rigurosas normas para el alcohol de grado farmacéutico y Kosher.
Espirituosos ecológicos en Sasma
Sasma suministra diferentes tipos de bebidas espirituosas orgánicas, incluidos los productos que se mencionan a continuación:
ALCOHOL DE GRANO ECOLÓGICO
El alcohol de grano orgánico se utiliza para bebidas alcohólicas y destilados sin comprometer el gusto ni el sabor. Los granos se cultivan sin pesticidas, fertilizantes artificiales, aditivos alimentarios ni radiaciones ionizantes.
ALCOHOL DE UVA ECOLÓGICO
El alcohol de grano orgánico al 96 % es un producto derivado de los residuos orgánicos de la industria vinícola. Es versátil, libre de OGM y extraneutro. Esto lo convierte en una base excelente para vinos generosos, ginebra, grappa y vodka.
ALCOHOL DE CENTENO ECOLÓGICO
El alcohol de centeno de Sasma no contiene gluten ni OGM, y cuenta con la aprobación orgánica de la USDA. A menudo se mezcla con otros granos para aportar un perfil de sabor perfecto para su destilación artesanal.
ALCOHOL DE CAÑA DE AZÚCAR ECOLÓGICO
El alcohol de caña de azúcar orgánico es adecuado para la producción de bebidas ecológicas y perfiles cosméticos. Este destilado sin gluten ofrece a los destiladores artesanales flexibilidad en la producción de alcohol.
ALCOHOL DE TRIGO ECOLÓGICO
Sasma suministra alcohol de trigo ecológico a granel procedente de una amplia gama de regiones y lugares de producción. Nuestro alcohol de trigo orgánico y extra-neutro del 96% tiene olor y sabor neutros, color transparente y pocas impurezas.
Su socio mundial para alcohol a granel
En Sasma, colaboramos con una amplia red de proveedores establecidos en todo el mundo. Nos abastecemos de alcohol procedente de diversas regiones, lo que garantiza a los consumidores la mejor calidad y productos de primera.
Obtenerlo de proveedores certificados puede agilizar el proceso de producción de alcohol. Nuestros equipos de atención al cliente y logística están preparados para responder a sus preguntas y satisfacer sus necesidades específicas.
